Le programme
Jour 1 — Ivrea et Carema
Visite guidée du centre historique d'Ivrea, le Dôme, le Château et le récit des traditions qui mènent au Carnaval historique. Déjeuner dans un atelier artisanal du centre historique. L'après-midi, excursion à Carema, patrie du Nebbiolo, avec ses célèbres terrasses qui ont rendu possible la viticulture dans un contexte autrement impraticable. Puis dégustation de vins locaux dans un cadre évocateur. Nuit en B&B sur le territoire.
Jour 2 — Ivrea UNESCO et les Balmetti
Le tour UNESCO d'Ivrea célèbre la vision moderne de l'architecture Olivetti, symbole d'un progrès technologique intégré dans le respect de la communauté locale. On part ensuite à la découverte des Balmetti, structures en pierre et en bois semblables à de petites caves naturelles, utilisées depuis des siècles pour la conservation des vins et aujourd'hui témoins de la vie sociale du territoire au nord d'Ivrea, où se tient une dégustation de vins accompagnés de charcuteries et de fromages. L'après-midi, retour à Ivrea pour un goûter avec la renommée Torta 900.
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